Cómo encurtir los jalapeños



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Consiga algunos jalapeños, alrededor de 5 por frasco grande.

Desinfecte sus frascos y tapas hirviéndolos hasta que estén bien calientes. La olla que uso está hecha para hervir espárragos, funciona muy bien para frascos individuales.

Pica los jalapeños.

Empaque los pimientos (y las zanahorias) en frascos.

Mezcle vinagre, aceite, agua, sal y especias en una olla. Por cada 1 taza de vinagre, use 1/4 taza de agua, 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de especias para encurtir

Lleve los ingredientes mezclados a ebullición.

Mientras aún está caliente, vierte la salmuera en el frasco. Cubre todos los pimientos pero deja algo de espacio en la parte superior.

Frasco lleno, pimientos cubiertos pero todavía hay un poco de espacio en la parte superior.

Coloque la tapa en el frasco, luego atornille el anillo del collar. Me apreté bastante el mío, pero no me apreté con fuerza.

Vuelva a colocar el frasco lleno de pimienta en el baño de agua y hierva durante ~ 10 minutos.

Hervir hervir hervir.

Retirar del agua y dejar enfriar.

¡Encurtidos durante 2 semanas más o menos y disfruta!


Ver el vídeo: JALAPEÑOS FERMENTADOS . cómo hacerlo


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