Cómo cocinar sopa de cebolla francesa


Obtener mantequilla y derretir en la estufa a fuego medio.

Coge las cebollas y córtalas en tiras.

Consigue las cebollas, el tomillo y 1/2 t de sal. Mézclalos con la mantequilla. Revuelva ocasionalmente hasta que las cebollas estén oscuras y pegajosas. (Aproximadamente 30 min.)

Coge el vinagre y revuélvelo con los demás ingredientes. Raspa la corteza marrón de la olla.

Agrega los caldos y las hojas de laurel.

Sazone su sopa con sal y pimienta si es necesario. Deshazte de las hojas de laurel cuando termines.

Caliente el horno a 450 grados. Consiga tazones aptos para horno y colóquelos en un molde para panecillos de gelatina. Sirve la sopa en los tazones.

Coge las rebanadas de baguette (o picatostes) y colócalas encima de los tazones. Espolvorea con el queso. Hornee hasta que el queso se derrita (unos 5 minutos).


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