Cómo cocinar una tarta de queso de frambuesa


Precaliente el horno a 190 grados centígrados.

Engrase o forre una lata desmontable de 20 cm.

Tritura las galletas dulces en un bol.

Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola.

Agregue lentamente la galleta triturada y revuelva hasta que esté cubierta con toda la mantequilla.

Extienda sobre el fondo de la lata, presionando hacia abajo con los nudillos para verificar que cubra la superficie de manera firme y uniforme.

Coloque el queso crema, los huevos, el azúcar de ricino y la esencia de vainilla en un tazón grande y bata hasta que quede suave.

Vierta la mezcla sobre la base de la galleta y alise la parte superior.

Triturar las frambuesas a través de un colador y agregar el azúcar glas.

Vierta el líquido de frambuesa sobre la tarta de queso en varios lugares. Con una brocheta o una espátula pequeña, haga girar suavemente los parches de frambuesa para crear un efecto de mármol.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté un poco tembloroso en el centro pero no líquido, de 20 a 30 minutos debería ser suficiente.

Dejar reposar durante 20 minutos.

Dejar reposar en el frigorífico durante 6-8 horas o toda la noche.

Sugerencia de presentación: sírvase solo o con más frambuesas o crema.

Cuestiones de seguridad e higiene: ~ Cuando se cocina el pastel de queso, se debe comer rápidamente, o se debe enfriar, tapar y guardar en el refrigerador. ~ Las bacterias que intoxican los alimentos crecen en algunos alimentos como los pasteles de queso

Marca de producto terminado: Yo- 8/10 Mamá- 8/10 Hermano- 9/10 Hermana- 9/10

Sugerencia de mejora: creo que podría haberlo cocinado durante unos 5 o 10 minutos más para que el centro no estuviera tan líquido.


Ver el vídeo: Cómo Preparar una Tarta rellena de crema Frangipane y Frambuesas - La Repostería de Anna Olson


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