Cómo hacer arándanos al estilo cobblercamp, con hierro fundido



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Ingredientes reunidos ...

Carbón para llenar la chimenea.

Uso periódico para encender el carbón. No nos gusta el olor o el sabor del líquido encendedor cuando se cocina con carbón. Puede usar líquido para encendedor si lo desea.

Se necesita más tiempo para que las brasas se pongan blancas cuando se usa este método, pero hace que sea más fácil manipularlas y moverlas hacia donde las necesite más adelante.

Pronto ... cuando las llamas salen por la parte superior de la chimenea, las brasas están casi listas. Se agrega periódico y se enciende debajo de la chimenea para calentar las brasas.

A veces es necesario agitar un poco la chimenea para remover las brasas. ¡¡¡Ten mucho cuidado, esto hace mucho calor !!!! Estos carbones están listos para usar.

Como todo este postre se crea en el exterior, creé una pequeña estufa con carbón caliente y un soporte de tapa de hierro fundido para derretir 3/4 barra de mantequilla.

En unos minutos, la mantequilla se derrite. Cuando se derrita, reservar.

La regla general para cocinar con hierro fundido es 2 debajo y 2 encima. Por lo tanto, un horno holandés de 12 "tendría 10 carbones debajo de la olla y 14 carbones en la tapa.

Después de reservar la mantequilla, utilicé el soporte de la tapa para sostener la tapa del horno holandés. He añadido unas 14-16 brasas para precalentar la tapa.

Se agregan más carbones a la ubicación donde se encontraba el soporte de la tapa. Agregue 10-12 brasas calientes.

Coloque el horno holandés de 3 patas sobre las brasas para precalentar esto también.

Agregue el 1/4 de barra restante de mantequilla y derrita. Agregue la lata de relleno de arándanos al horno holandés.

Agrega la lata de arándanos con el jugo incluido.

Revuelva la fruta ligeramente. Obtenga la mezcla para pastel y espolvoree sobre la parte superior de los rellenos de frutas.

Cubre toda la parte superior de la fruta con la mezcla para pastel.

Vierta media lata de un "refresco transparente"; sprite o 7-up funcionará bien.

Con un tenedor, revuelva las migajas y el refresco ligeramente, teniendo cuidado de no revolver la fruta.

Rocíe la mantequilla derretida sobre toda la parte superior del zapatero.

Con un levantador de tapa, levante la tapa precalentada y colóquela encima del horno holandés.

Coloque la tapa sobre el horno holandés y déjelo solo durante 30 minutos ... ¡Sin picos!

La tapa está colocada, retire el levantador de la tapa.

30 minutos después ....

¡Tenga cuidado al levantar la luz, hará mucho calor!

Listo, la fruta está burbujeando, el pastel está dorado y se ve delicioso.

¡Delicioso zapatero de arándanos! ¡¡Feliz Día del Padre!!

Gracias por ver mi zapatero de arándanos. Cocinar con hierro fundido al aire libre es divertido y un pasatiempo. Espere otras guías de cocción de hierro fundido para exteriores. Consulte mis otras guías de postres. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Cómo lavar y curar un sartén de hierro fundido después de usarlo?


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